カヤックゼロ、天然塩「沖縄黒島の塩」を3月10日（月）発売

2025年3月14日

株式会社カヤック(本社：神奈川県鎌倉市、代表取締役CEO：柳澤大輔)のグループ会社、株式会社カヤックゼロ(本社：沖縄県石垣市、代表取締役：森住理海)は、沖縄の企業と協業し、沖縄黒島に製塩工場を設立しました。黒島の地下100メートルから取水した純度の高い海水から生まれた「沖縄黒島の塩」を、100グラム800円（税込）、50グラム500円（税込）で3月10日（月）から、ECサイトや八重山のホテルなどで販売開始します。

黒島の新たな特産品として地域経済の活性化に貢献してまいります。また、製塩の生産過程で生まれる”ろ過水”を島の飲料水などに有効活用する取り組みを進めており、水源のない離島の生活向上を目指します。

◾️石灰岩層で自然にろ過された、まろやかで深い味わいの天然塩

3月10日（月）より発売される「沖縄黒島の塩」 は、かつてあわびの養殖にも使用されていた井戸海水を使用。この井戸には、地下約100メートルの石灰岩層を通じて自然ろ過された、不純物のほとんどない海水が蓄えられています。
この海水をさらにRO膜でろ過し、濃縮した後、独自技術で釜炊き。にがりや水分を取り除き、塩を結晶化させます。その後、手作業で微細な不純物を取り除き、丁寧に仕上げたものが 「沖縄黒島の塩」 です。
塩味がまろやかで、口当たりが優しく、素材の味を引き立てる繊細な味わいが特長です。

商品概要
商品名：沖縄黒島の塩
原材料名：海水（竹富町黒島）
容量・価格：100グラム800円（税込）、50グラム500円（税込）

■ECショップ
URL：https://shop.heartland.okinawa/