「ハレクラニ沖縄」2019年7月26日開業

2019年1月18日

このたび「ハレクラニ沖縄」（所在地：沖縄県国頭郡恩納村名嘉真2198-1総支配人：吉江潤）は、2019年7月26日（金）のホテル開業における宿泊予約の受付を、2019年2月27日（水）午前9時から開始することを決定いたしました。また、メインダイニングの１つであるイノベーティブのコンサルティングシェフ川手寛康氏による、レストランコンセプトをご案内いたします。

 

 

ハワイを代表するラグジュアリーホテル「ハレクラニ」の2つ目となるホテル「ハレクラニ沖縄」は、類まれなラグジュアリーホテルのコレクションで、世界で高い評価と信頼を得ている「ザ・リーディングホテルズ・オブ・ザ・ワールド※1」に加盟し、スイート47室、ヴィラ5棟を含む360室の客室は全室50㎡以上となっており、ゆったりとした空間をお楽しみいただけます。全室オーシャンビューとなり、窓の外にはエメラルドグリーンに輝く海と白砂のビーチが絵画のように広がります。

 

ホテル内にはイノベーティブ、日本料理、ステーキ＆ワイン、オールデイダイニングの4つのジャンルのシグネチャーレストランと1つのバーを開設します。また、スパやフィットネスルーム、屋内外5つのプールなどを完備しております。

 

このような環境で記憶に残る食体験をしていただくために、既にお知らせしておりますとおり、メインダイニングの１つであるイノベーティブでは、レストランのブランド価値向上を図るために、東京・外苑前にあるフレンチレストラン「フロリレージュ」にて世界中の美食家を魅了しているシェフ、川手寛康氏がコンサルティングシェフとして就任いたします。同レストランは、ミシュランガイド東京2018では二つ星に輝き、2018年度アジアのベストレストラン50では3位にランクインしています。今回の就任にあたり川手氏は「以前から沖縄はすごく好きな場所でした。ある有名なシェフの『美味しい料理は美しい自然の中に生まれるものだ』という言葉に最近とても共感し、ハレクラニ沖縄はまさにそのような環境にあたる場所。沖縄の食材を極力使用し、沖縄でしか叶わないユニークな食体験をしてもらうのが大きなコンセプトです」と語ります。

 

食材からテーブルウエアまで、すべて川手氏がホテル総料理長髙橋と共に生産者や作家を訪れ厳選。「沖縄に足を運ぶごとにインスピレーションをもらい、自分のなかで新しいアイデアが芽生えます。これまで誰も知らなかった、“新しい沖縄”を体験するコースを目指し、隠れテーマは“old is new”。歴史を積み重ねてきた沖縄の地において、新しいものを生み出せるように準備を進めています」と川手氏。今回の 川手氏の就任に対し、吉江は「川手氏のようなシェフに我々のレストランを監修していただけることを、とても光栄に思います。日本だけではなく、世界にハレクラニ沖縄でのみ味わえる美食体験を発信していきたい」とコメントしております。

 

ハレクラニ沖縄は、沖縄海岸国定公園内に位置し、豊かな自然を有するその情景はまさに楽園と呼ぶにふさわしいものです。ハワイ語で“天国にふさわしい館”を意味する「ハレクラニ」。その名の通りゲストの皆様が心から愉しめる時間と空間を提供し、いつまでも心に残る思い出を贈ることをお約束いたします。

 

 

～宿泊ご予約方法～
2019年 2 月27日（水）午前 9 時より、電話もしくはインターネットにて承ります。
宿泊予約専用番号：0120-860-072 / 098-953-8686 (平日　午前9:00～午後6:00)
公式ホームページ：https://www.okinawa.halekulani.com/