【ザ・リッツ・カールトン沖縄】「沖縄美ら海まぐろフェア」を開催

2017年5月23日

ザ・リッツ・カールトン沖縄（所在地：沖縄県名護市喜瀬1343-1　総支配人：吉江 潤）では、2017年5月28日（日）より6月18日（日）まで、「沖縄鮮魚卸流通協同組合 沖縄美ら海まぐろ ブランディング事業部（所在地：沖縄県那覇市港1-1-18　理事長：國吉 斉）」との協業より“沖縄美ら海まぐろフェア”を開催し、沖縄の素晴らしい食材を広く皆様にご紹介して参ります。（5月28日はイベントメニューのみ、フェアメニューは5月29日よりとなります）

「沖縄美ら海まぐろ」は、漁場や漁獲方法、鮮度管理方法などの多くの厳しい基準が設けられ、これらを満たした「沖縄近海産まぐろ」を指します。ザ・リッツ・カールトン沖縄のダイニング“グスク”、鉄板焼レストラン“喜瀬”およびイタリアンレストラン“ちゅらぬうじ”のそれぞれのレストランでは、4月から6月が旬となるこの最高の食材を使った数々のメニューをご用意し、お客様に“記憶に残る食”の体験を提供いたします。

「沖縄美ら海まぐろフェア」の詳細は次のとおりです。

■ フェア期間：2017年5月29日（月）より6月18日（日）まで
■メニュー、料金
●ダイニング“グスク”
・沖縄美ら海本まぐろ　特別ディナーコース　5,555円
・本まぐろ寿司　 5貫　2,500円　10貫 4,500円
・本まぐろ刺身　 5貫　2,000円　10貫　3,700円

●鉄板焼レストラン“喜瀬”
・まぐろのミディアム　カプレーゼ添え　2,555円
・まぐろの炙り　ニンニク　ショウガ添え　2,555円
・まぐろのどんぶり生姜風味　2,555円

●イタリアンレストラン“ちゅらぬうじ”
・まぐろのカルパッチョ　レモングラス　夏野菜　キャビア　3,500円
・まぐろのカッペリーニ　ドラゴンフルーツ　バジル　4,500円

※ 上記メニューで使用するマグロはすべて「沖縄美ら海本まぐろ」です。
※ 料金には税金を含みます。別途サービス料１３％を申し受けます。
※ 食材の仕入れ状況によりメニューは予告無く変更となる場合がございます。予めご了承ください。