明治公認「チョコレート検定」9月に実施　本日1/12より申込み開始。

2016年1月13日

株式会社 明治（代表取締役社長：川村 和夫）は、初めての公開検定試験「チョコレート検定」を、2016年9月19日（月・祝）に東京・大阪にて実施します。

 

当社では、社員をチョコレートのプロに育てあげるべく、年に一度「ショコラアドバイザー試験」として、社内試験を実施しています。本試験では、チョコレートの歴史・製法、カカオ豆の種類・生産地、カカオポリフェノールの健康効果などの基礎的な知識から、カカオ豆の種類や産地による味の違い、チョコレートをおいしく味わうマリアージュ（*）など、チョコレートがいっそう好きになる知識まで、チョコレートにまつわる幅広い問題を出題しています。
（*）お互いの良さを引き立てたり、おいしさや楽しさを広げる食事や飲み物の組み合わせのこと。
この度、明治グループ創業100周年と明治ミルクチョコレート発売90周年を記念して、一般のお客さま向けに検定試験を実施することにいたしました。

 

本検定の実施に向け、1月19日(火)※から公式テキストを発売いたします（発行：㈱学研プラス）。テキストは、試験対策として活用できるほか、“チョコレートとは何か”“チョコレートの健康効果”など、読んで楽しく、ためになる情報も満載です。
検定に合格された方には、「ショコラアドバイザー©」の認定証（下図）を進呈いたします。
※店頭発売日は地域によって異なる場合がございます。

 

 

当社は、「チョコレート検定」を通じて,チョコレートの魅力を皆さまにより深く知っていただくことで、毎日のチョコレートをよりおいしく楽しんでいただきたいと考えています。
そして、皆さまとともにチョコレートの文化を広げていきたいと考えております。

 

◆チョコレート検定　出題例◆

（１）ミルクチョコレートの主原料としてあてはまらないものは？
Ａ．カカオマス　Ｂ．砂糖　Ｃ．ココアバター　Ｄ．パルプ

（２）クーベルチュールについて正しく説明しているものは？
A．クーベルチュールは高級なチョコレート全般を指す表現である
B．クーベルチュールは製菓用のチョコレートである
C．クーベルチュールは大きな板状で1ｋｇ、2kg、5kgと大容量でしか販売されていない
D．クーベルチュールは必ず品種、産地とも単一のカカオ豆から作られる

 

◆「チョコレート検定」　概要◆

 

検定名　　　　　：「チョコレート検定」
主催　　　　　　： 株式会社 明治　チョコレート検定委員会
運営　　　　　　： 日本出版販売（チョコレート検定運営事務局）
実施日　　　　　： 2016年9月19日(月・祝)
実施地　　　　　： 東京、大阪　※会場の詳細は受験票をご確認ください。
申込開始日　　　： 2016年1月12日（火）
申込締切日　　　： 2016年 8月9日(火)
受験料　　　　　： 5,400円（税込）
※2016年2月14日までインターネット限定　早割実施中
〈早割価格　4,400円　（※税込）〉
受験資格　　　　： どなたでもご応募いただけます。
問題形式　　　　： マークシート4者択一方式　100問出題
合格基準　　　　： 正答率70%以上
合格認定日　　　： 2016年10月9日（日）　明治グループ100周年記念日
合格認定　　　　： 合格者には「ショコラアドバイザー©」認定証を進呈。
また、合格者のうち希望者へ「合格認定カード」「合格認定名刺」
「合格認定バッジ」のノベルティを差し上げます（有償）。
公式テキスト　　： ㈱学研プラスより2016年1月19日（火）発売予定
※店頭発売日は地域によって異なる場合がございます。
『チョコレート検定　公式テキスト』1,500円（税別）
公式ホームページ：http://www.kentei-uketsuke.com/chocolate/