琉球大名誉教授で、40年以上ヤギの研究をしている砂川勝徳農学博士がこのほど、「ヤギの科学と亜熱帯における大型ヤギの生産技術」を出版した。砂川氏は「ヤギ生産のノウハウが詰まっている。農家が困ったときに課題を解決できる本だ」と話した。　栄養生理学や環境生理学などに基づき、ヤギの体や機能について学...

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