「コーヒーと合う?」 謝花きっぱん店「冬瓜漬」に金賞

2017年10月28日

琉球王朝時代からの伝統銘菓を製造販売する「謝花きっぱん店」(那覇市)の「冬瓜漬(とうがんづけ)」がこのほど、味の素AGF(東京)が主催する「珈琲?和菓子アワード」の四国・九州・沖縄ブロック上位5位に与えられる金賞に選ばれた。  冬瓜漬はトウガンと砂糖を5~6時間煮詰めて作る。天候やトウガンの性質...

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琉球新報