【ホテルJALシティ那覇】毎回大好評「料理コンテスト作品を味わう シェフズスペシャルディナー vol.10」開催!

2020年1月29日

ホテルJALシティ那覇(沖縄県那覇市牧志、総支配人:中西玄七郎)では、2020年2月1日(土)~2018年3月31日(火)の期間中、レストラン ボナペティのディナータイムにおいて、「料理コンテスト作品を味わう シェフズスペシャルディナー vol.10」を開催いたします。

 

毎回ご好評いただいています「シェフズスペシャルディナー」も第10回となりました。今回は、「第33回沖縄県調理技能競技大会」銀賞(那覇市長賞)受賞、および「第57回技能五輪全国大会(愛知県開催)」出場を記念して、総料理長喜屋武監修のもと、受賞作品ならびに出場作品をお披露目いたします。通常では味わえない特別なお料理を、心ゆくまでご堪能ください。

 

 

◆2月 シェフ 新里 料理コンテスト受賞作品を味わう シェフズスペシャルディナー
シェフ新里佳輝が第33回沖縄県調理技能競技大会 西洋料理部門 コースの部において「銀賞(那覇市長賞)」を受賞したことを記念した特別なコース料理をご用意します。

 

場所/ホテルJALシティ那覇 1階 レストラン ボナペティ
期間/2020年2月1日(土)~2月29日(土)
時間/18:00~22:00(ラストオーダー21:30)
メニュー/海の幸のタブレ トマトファルシー サーモンのマリネ添え ヨモギ風味のマスタードソース、豚中身のミネストローネ仕立て ピパーチの香り、白身魚と茸のパイ包み シークヮーサー風味の白ワインソース、ハイビスカスのシャーベット、牛フィレ肉のグリエ 赤ワインソース 豆腐ようのアクセント、取り合わせ野菜サラダ、フォンダンショコラにタンカンのコンフィチュール マンゴーとレアチーズのムースに 紅芋のアイスを添えて、珈琲または紅茶・ハーブティー、パン
料金/6,000円(消費税・サービス料込)

 

 

◆3月 シェフ知念・シェフ南風原 料理コンテスト作品を味わう シェフズスペシャルディナー
シェフ知念幸哉とシェフ南風原利明が第57回技能五輪全国大会(開催地愛知県)に沖縄県代表として出場したことを記念して、特別なコース料理をご用意します。

場所/ホテルJALシティ那覇 1階 レストラン ボナペティ
期間/2020年3月1日(日)~3月31日(火)
時間/18:00~22:00(ラストオーダー21:30)
メニュー/愛知県銘柄米“あいちのかおり”と海の幸のゼリー寄せ、野菜のクリームスープ パリジャン風、白身魚と蛤のワイン蒸し 春菊の軽いクリームソース、お口直しのグラニテ、ハーブ鶏もも肉のバロティーヌとハーブ鶏胸肉の低温ロースト トリュフの香り、取り合わせ野菜サラダ、シェフ2人によるコラボスイーツヴァリエ、珈琲または紅茶・ハーブティー、パン
料金/6,000円(消費税・サービス料込)

 

 

◆「One Harmony」は入会金、年会費無料で、お得な特典をお楽しみいただけるオークラ ニッコー ホテルズの会員プログラムです。お得なOne Harmony会員限定割引もございます。
また、ホテルJALシティ那覇は、お気に入りのホテルでより上質なおもてなしをお愉しみいただける「プレミアムセレクション」対象ホテルです。また会員限定のイベントも開催しております。
詳しくはホームページをご覧ください。