【ホテル日航アリビラ】“読谷を味わう”料理コンテスト開催

2014年4月21日

ホテル日航アリビラは、地元「読谷村」とのつながりをさらに深めるイベントとして、読谷村に在住の方を対象にした「第2回“読谷を味わう”料理レシピコンテスト」を開催いたします。

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ホテル日航アリビラがある読谷村は、紅芋や冬瓜、山芋やドラゴンフルーツ、さとうきびなど沖縄を代表する食材が豊富な地域です。沖縄県産の食材を使い、読谷村に代々受け継がれた家庭料理のレシピや、読谷村をイメージするような自慢のお菓子のレシピなどを募集します。
また、レシピコンテスト参加者の中より、書類審査を経てホテル料理長が本審査を行い、入賞者を選出します。最優秀レシピ、優秀レシピに選ばれたお料理とお菓子は、読谷村ならではの調理法や風土を活かした料理として、ホテル日航アリビラのレストランやラウンジで期間限定メニューとして採用させていただきます。

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◆“読谷を味わう”料理レシピコンテスト 概要 ◆

【レシピ募集期間】
2014年5月15日(木)まで

【本審査】
日時:2014年6月8日(日) 10時30分~13時30分
場所:ホテル日航アリビラ バンケットルーム「アリビラ」

【募集内容】
「料理部門」「お菓子部門」において料理のジャンルを問わず、沖縄県産の食材(紅芋、へちま、島らっきょう、島豆腐、紅豚、泡盛など)を使用したレシピ。
※お一人様1点のご応募。

【応募資格】
沖縄県読谷村に在住の方に限ります。
※プロ、アマ、年齢の制限はございません。

【選考方法】
書類審査(料理写真、レシピ、必要事項を記載した応募用紙に基づき書類審査)により本審査参加者を決定。
本審査は、ホテル日航アリビラ本審査会場にて料理を作っていただき、ホテル料理長が審査を行います。

【入賞】
最優秀レシピ賞   料理部門・お菓子部門各1名 <レシピ採用+ペアディナー券+ホテル宿泊ペアご招待>
優秀レシピ賞    料理部門1名 <レシピ採用+ペアディナー券>
読谷村長賞     1名 <やちむん>
参加賞       <ペアランチ券> ※書類審査を通過され、本審査に参加された方

◆ お問い合わせ
TEL 098-982-9111(ホテル代表)
URL:http://www.alivila.co.jp