JALホテルズ、沖縄県内5ホテルコラボレーションプラン【第二弾】

2015年1月21日

jal

 

JALホテルズの沖縄県内チェーン5ホテルの女性パティシエが協力し、新しいショコラケーキ「美らショコラ」を制作販売することとなりました。5ホテルで1つの商品を制作発売するのは初の試みです。

 

株式会社JALホテルズが日本国内で運営するニッコー・ホテルズ・インターナショナルとホテルJALシティの両チェーンホテルのうち沖縄県内の5ホテル、ホテル日航アリビラ、ホテル日航那覇グランドキャッスル、JALプライベートリゾートオクマ、ホテル日航八重山、JALシティ那覇において各ラウンジにて販売いたします。販売は2か月間2015年2月1日(日)~3月31日(土)までとなります。

 

本商品「美らショコラ」は、5ホテルの特徴を出すために各ホテルのある地域の素材を取り入れました。ホテル日航那覇グランドキャッスルからは那覇首里を代表する「泡盛」、ホテル日航アリビラからは読谷に広がるさとうきび畑をイメージして「沖縄黒糖」、JALプライベートリゾートオクマからはヤンバル(国頭産)の人気果実「タンカン」、ホテル日航八重山からは島胡椒と呼ばれる香り高い「ヒバーチ(ヒハツ)」、JALシティ那覇からは南部生まれの新鮮で濃厚な「琉球卵」という名産素材を持ち寄りました。5つの素材が融合した沖縄を感じられるショコラケーキです。

 

jal2

 

5ホテルを代表する女性パティシエたちが協力し合い5ホテルの特徴をどう伝えればいいか、素材の特徴やバランスなど構想からレシピの制作まで試作を重ね、試食をし、約2か月をかけて制作いたしました。バレンタインデー、ホワイトデーの贈り物にもいかがでしょう。

 

Chura Chocolat(美らショコラ): 美ら(ちゅら)は沖縄の方言できれい、美しい、清らの意味。5人の女性パティシエを表わして。

 

■JALプライベートリゾートオクマ 新里 祐紀子(料飲グループ調理セクション主任)
■ホテル日航アリビラ 上門 梨乃(料飲部調理課ベーカリー)
■ホテル日航那覇グランドキャッスル 呉屋 敦子(調理部調理グループベーカリー)
■ホテル日航八重山 宮城 由紀子(調理部調理課ベーカリー)
■ホテルJALシティ那覇 渡久地 悠(料飲部調理)

 

発売開始 2月1日(日)
発売期間 2月1日(日)~3月31日(火)
販売価格 税込 650円 ※2個入り専用テイクアウトキャリーあり
販売個数 個数限定販売
販売場所 ホテル日航那覇グランドキャッスル / 「トロピカルラウンジ」/ ℡.098-886-5454
ホテル日航アリビラ / ラウンジ「アリアカラ」/ ℡.098-982-9111
JALプライベートリゾートオクマ / 「サーフサイド・カフェ」/ ℡.0980-41-2274
ホテル日航八重山 / ラウンジ「ヴィルゴ」/ ℡.0980-83-3311
JALシティ那覇 / レストラン「ボナペティ」/ ℡.098-866-2971