沖縄料理専門店・銀座「土の実」 大人女子向けメニューがスタート!

2014年5月31日

株式会社ダイヤモンドダイニングが運営する銀座マロニエゲートの沖縄料理専門店「土の実」は、新しいグランドメニューをスタート。

d7303-81-200858-8

これまでの伝統的な沖縄料理はそのままに、洗練された大人の女性に向けた色鮮やかな見た目にも美しい料理を取り揃えました。
 
さらに「アグー豚」や「石垣牛」など沖縄ならではのブランド食材も充実!メニュー素材の味わいを引き出す、沖縄の郷土料理「ラフテー」をはじめ、ステーキやしゃぶしゃぶ、すき焼きでもご提供いたします。定番のチャンプルーは熱々の石焼きやピリ辛のエスニックなど変り種もご用意。沖縄そばのラインナップも増え、最後のお食事までしっかりとお召しあがりいただけます。

 

料理

d7303-81-197791-1
パパイヤイリチー 650 円

 
沖縄の家庭料理の代表でパパイヤの炒め煮のこと。沖縄では古くから健康野菜として食べられている青いパパイヤはダイエットに期待できる成分として注目される「パパイン」というタンパク質分解酵素が含まれます。
 

d7303-81-302079-4
アグーソーセージとスパムのスモーク 1,280 円

 
アグー豚は、沖縄固有の貴重な在来豚。今から約600 年前に中国から導入され、沖縄で飼い続けられていた小型の「島豚」が由来となっています。アグーの肉質は、霜降り肉で脂に甘みと旨みがあり、肉質が優れていると評価されています。
 

d7303-81-976111-5
石垣牛のすき焼き 2,980円

 
石垣島は畜産業が盛んな島であり、石垣島で生まれた仔牛が、松坂や神戸に売られ、それぞれの土地で生育され、有名な松坂牛や神戸牛になります。
石垣島で生育される石垣牛は、2000年に開催された沖縄サミットで晩餐会で各国首脳に振舞われたところ、大絶賛されたのがきっかけで以来、人気は急上昇。高価で流通量も少ない事から、沖縄でも入手困難な高級和牛とされています。
 

d7303-81-265349-6
石焼ゴーヤーチャンプルー 880円

 
沖縄料理といえば有名なゴーヤーチャンプルーは、熱々の石焼鍋に入れて半熟卵を絡ませてお召し上がりいただきます。その他、ナンプラーを使ったピリ辛なエスニックソーミンチャンプルーなど「土の実」オリジナルのバラエティー豊かなラインナップとなっています。

店舗概要
 
店舗名 :琉球料理・島野菜 土の実(つちのみ)
住所 :東京都中央区銀座2-2-14 マロニエゲート12F
アクセス :JR山手線 有楽町駅中央口より徒歩5分
TEL :03-5524-6550
営業時間 :ランチ 11:30~15:30
ディナー:月~金17:30~23:00、土・日・祝日17:00~23:00
定休日 :なし
URL :http://r.gnavi.co.jp/p365308/