リッツ沖縄の総料理長にイタリア出身のクツィット氏 地元食材心込め

2018年11月7日

10月1日付でザ・リッツ・カールトン沖縄(名護市)の総料理長に就任したアルベルト・クツィット氏が10月31日、那覇市泉崎の琉球新報社を訪れて「県外と異なる独特の食材を取り入れたメニューで、旅の心に残る食事体験を提供したい」と抱負を語った。  イタリア出身のアルベルト総料理長は同国やアラブ首長国連邦の五...

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琉球新報