【ホテル日航アリビラ】パティシエが贈る本格スイーツコース「 五感で楽しむサンクデセール 」

2016年12月26日

ホテル日航アリビラ(沖縄県 読谷村/総支配人:硲 啓員)では、4人のパティシエによるスイーツ企画<第二弾>として、「ビジュアル」「サウンド」「食感」「味わい」「香り」の“五感”を刺激する5皿のプレミアムスイーツコース「五感で楽しむサンクデセール」を2017年1月29日(日)に提供します。

 

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スイーツに仕掛けられたサプライズから始まるプレミアムな1皿目は、しっとり&パリッとしたチョコの“食感”が楽しめる「北海道産マスカルポーネチーズのティラミス“Happy Surprise”」。2皿目は、光り輝く球体の飴細工に包まれた柑橘系の爽やかスイーツ「旬の一皿まるごとタンカンジュレ シュクルスフレ仕立て」。繊細な飴細工をスプーンで砕く音の演出が聴覚を刺激する逸品です。焦がし砂糖とキャラメルの甘い香りに魅了される3皿目は「“ステファニータタンの奇跡”キャラメルの香り漂うソースとともに」。味覚と視覚を存分に楽しませてくれる4皿、5皿目の「ショコラテリーヌと島とうがらしのアイスの共演」「ホウレン草とゴボウのグリッシーニ 干し桜えびのクッキー しょうがチュイル」と珠玉のスイーツプレートが続きます。

 

五感を刺激する個性豊かなスイーツ5皿は、アリビラが誇る4人のパティシエがお客さまの前で調理技術のパフォーマンスを披露し、それぞれのテーブルへと提供されます。

 

『アリビラにしかできない、アリビラでしか食べられない』をコンセプトにした本格スイーツ。この日限りの“贅沢な午後のひととき”をお過ごしいただけます。

 

「五感で楽しむサンクデセール」
サンクデセールとは、Cinq(サンク)はフランス語で「5」、Dessert(デセール)はフランス語で「デザート」

 

料 金 / 1名様 5,000円(税金・サービス料込)
開催日 / 2017年1月29日(日)13:00~
定 員 / 30名様 【 要予約 】※12月15日(木)より予約受付開始
場 所 / ブラッスリー ベルデマール
※中学生以上の方のみとさせていただきます。
※Tシャツやショートパンツ、ビーチサンダルなどの軽装でのご来店はご遠慮ください。
※掲載情報は、仕入れ状況により予告なく変更する場合がございます。